À vos toques, prêts, cuisinez ! Et servez !

Faites valoir votre formation culinaire ou votre formation de service en salle en participant à notre concours d’excellence !

Dans le cadre de la semaine du Goût et de la labellisation des Hauts-de-France en région Européenne de la Gastronomie, nous vous proposons une opportunité unique de mettre en lumière vos compétences et votre savoir-faire.

Ce concours est spécialement conçu pour vous, les jeunes talents prometteurs qui aspirent à un avenir brillant dans l’univers culinaire et dans celui du service d’excellence.
C’est l’occasion rêvée de démontrer tout le potentiel que vous avez acquis grâce à votre formation et de faire vos premiers pas vers la reconnaissance professionnelle.

En participant à ce concours, vous pourrez faire la démonstration de vos compétences techniques, de votre créativité et de votre capacité à travailler sous pression (promis, il n’y a pas d’épreuve de boite noire 😊 #TopChef). C’est une opportunité en or de prouver que vous êtes prêts à relever les défis de ces métiers passionnants.

En plus de vous donner l’occasion de briller, notre concours vous permettra de confronter votre travail à l’avis d’un jury professionnel.
Et bien sûr, les récompenses à la clé sont tout aussi exceptionnelles que les prestations que vous allez assurer !

Alors, n’attendez plus ! Mettez à profit tout ce que vous avez appris dans votre formation, ajoutez-y une pincée de talent et une touche de passion : inscrivez-vous dès aujourd’hui.

Description

Quel est le thème ?

Mise à l’honneur de la gastronomie des Hauts-de-France.
Une entrée, un plat et un dessert pour sublimer nos produits du terroir.

En CUISINE :

• En entrée : le maquereau
• En plat : le carré de porc, pommes de terre, endives et betteraves rouges
• En dessert : poires ou pommes et miel

Au SERVICE :

• Dressage d’une table pour 4 personnes
• Réalisation un cocktail signature pour deux personnes avec des produits du terroir
• Finaliser le service de l’entrée (verseuse)
• Réaliser la découpe de la viande (carré de porc)
• Effectuer le flambage du dessert

Le candidat devra présenter au jury dégustation les assiettes qu’il servira.